【保存版】髪の材料を数字で知る！
食材別タンパク質含有量リスト（100gあたり）
こんにちは。調布市仙川の美容室 La.COEUR（ラ・クール）、毛髪診断士の坂内（バンナイ）です。
髪の毛にとって最も大切な栄養素は「タンパク質」です。もちろんミネラルやビタミンも重要ですが、土台となるのはタンパク質。
今回は、日頃私たちが口にする食材に、どれくらいのタンパク質が含まれているのか（100gあたり）を徹底比較しました。
1. 動物性タンパク質（平均値）
髪や筋肉への吸収率が高く、効率的に摂取できる「美髪の味方」です
- 量は100g品質で前後します参考にしてください
- ・鶏肉：26g
- ・甲殻類：24g
- ・魚：22g
- ・貝：20g
- ・牛肉：17g
- ・豚肉：14g
- ・卵：6g（1個あたり）
2. 植物性タンパク質・野菜・果物
豆類は動物性に引けを取らない含有量です。野菜類も微量ながら髪を支える大切な要素です。
| 食材（100g中） | 量 | 食材（100g中） | 量 |
|---|---|---|---|
| 納豆 | 16g | 枝豆・そら豆・えんどう豆 | 13g |
| 蕎麦 | 10g | 小麦 | 9g |
| 豆腐 | 7g | 芽キャベツ | 5.4g |
| ブロッコリー | 4.5g | とうもろこし | 4g |
| カリフラワー／アンティチョーク | 3.5/3.4g | しいたけ | 3g |
| アスパラ／米 | 2.7/2.6g | アボカド | 2.5g |
| ジャガイモ／ビーツ | 2.4g | ルッコラ | 2g |
| もやし | 1.7g | 桃 | 1.3g |
| キャベツ／バナナ | 1.2g | きゅうり／トマト／かぼちゃ／玉ねぎ | 1g |
| レタス／人参 | 0.5g | りんご | 0.2g |
毛髪診断士 坂内からのアドバイス
やはりタンパク質の保有率は、肉、魚、卵などの動物性タンパク質と、大豆・豆系が群を抜いていますね。
「髪は筋肉と同じくタンパク質でできている」という意識を持ち、毎日の食事でこれらを多めに摂るよう心がけてみましょう。小さな積み重ねが、未来の強い髪を作ります。
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